أقراص التونة والبطاطا المهروسة
مطبخ فوشيا

أقراص التونة والبطاطا المهروسة

فوشيا – محمد أفشكو

نقدم لك وصفة أقراص التونة والبطاطا المهروسة.

المقادير

  • 425 غراماً من التونة المعلبة مصفاة من الزيت
  • كوبان من فتات الخبز
  • حبة بصل أحمر مبشورة
  • نصف كوب من أوراق الريحان المفرومة
  • بيضة مخفوقة
  • 4 حبات بطاطا مقشرة
  • 3 أرباع كوب من الكريمة قليلة الدسم
  • دقيق لتغطية الأقراص
  • زيت نباتي للقلي
  • ملح وفلفل

طريقة التحضير

  1. اخلطي التونة، وفتات الخبز، والبصل، والريحان والبيض في وعاء كبير، وتبليه بالملح والفلفل.
  2. شكلي من الخليط أقراصاً دائرية، وضعيها جانباً.
  3. اسلقي البطاطا في ماء مغلي لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية تماماً، وصفيها من الماء، ثم ضعيها في قدر على نار هادئة، ثم أضيفي الكريمة واهرسي البطاطا جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم وتبليه بالملح والفلفل.
  4. مرري أقراص التونة في الدقيق، ثم سخني الزيت في مقلاة ثقيلة على درجة حرارة متوسطة، وأضيفي الأقراص إلى الزيت واقليها لمدة دقيقة لكل جانب أو حتى تصبح ذهبية اللون.
  5. قدمي أقراص التونة مع البطاطا المهروسة.