تعتقد الكثير من النساء أن الأكل الصحي يعني الامتناع عن تناول الكربوهيدرات، لكن الأطباء ينصحون بتناول الكربوهيدرات بنسبة 40 إلى 50 في المئة على الأقل من التغذية الصحيّة والمتوازنة.
امتصاص الكربوهيدرات
يرى الخبراء أنه من الأفضل تناول الكربوهيدرات، التي يمتصها الجسم ببطء، مثل الحبوب الكاملة، التي لا تصبح بطيئة الامتصاص في حال طحنها. ومن المصادر الأخرى للكربوهيدرات البطيئة الامتصاص الفاصوليا والبازلاء وغيرها من البقوليات.
