محسنات النكهة في الطعام.. ما لها وما عليها
تلجأ الأمهات إلى استخدام محسنات النكهة في الطعام، أو الغلوتامات، لتحصل على وصفات شهية وسريع، وسهلة التحضير.
لكن البعض منهن يتجنبنها اعتقاداً منهن بأنها مضرة بالصحة، فما مدى صحة هذا الاعتقاد؟
حساسية
رداً على هذا الاستفسار يوضّح الخبراء أن كميات كبيرة من الغلوتامات قد تتسبب في ظهور الحساسية، لكن لم يثبت علمياً حتى الآن أن الغلوتامات تهدد الصحة.