إجعلي يدك ميزاناً لطعامك
لا أحد يعلم على وجه الدقة ما هي الكمية المناسبة من الغذاء التي يجب تناولها كل يوم، دون زيادة أو نقصان، والتي تفي باحتياجاتنا الغذائية الأساسية وتفيد أجسامنا، دون أي ضرر أو زيادة في الوزن.
طبيبة التغذية الإنجليزية والمتحدثة باسم جمعية السكري البريطانية سيان بورتر كشفت أنه يمكن معرفة الكمية التي يجب تناولها يومياً من الغذاء اعتماداً على كف اليد، حيث تحدد النسب على النحو التالي:
اللحم
يجب أن تكون قطعة السمك بحجم كف اليد كلها أي مع الأصابع، وألا تزيد على 150 غراماً يومياً، حيث تحتوي هذه القطعة على نحو 150 سعرة حرارية، لأن الأسماك قليلة الدهون، وتحتوي على أحماض "الأوميغا 3" وتعتبر مصدراً جيداً لـ"السيلينيوم"، وهي عناصر شديدة الأهمية لتقوية جهازك المناعي، ومفيدة جداً لشعرك وأظافرك أيضاً.
السبانخ غير المطبوخ
عليك تحديد الكمية التي يجب تناولها من الكربوهيدرات يومياً قبل الطبخ، ومنها المعكرونة والأرز، فيجب ان تكون الكمية بحجم قبضة اليد، حيث تزن 75 جراماً وتمنحك 219 سعرة حرارية. وتعتبر الكاربوهيدرات مصدراً جيداً للطاقة، والحصول على الألياف، ولكن لا تكثري من تناولها، حيث يجب ألا تزيد الكمية على ربع حجم طبقك.