أفاد علماء أن تقليص تناول المأكولات التي تحتوي على الدهون المشبعة بنسبة 1% فقط، يمكن أن يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 8 %.

وأضاف العلماء أنهم توصلوا لحقيقة أن زيادة تناول مثل هذا المأكولات بنسبة 5%، يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 25 % في غضون 24-28 سنة.

وبحسب العلماء، فإن كثيرًا من المأكولات تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة، منها ستيك اللحم والشوكولاتة والجبنة والحليب غير المبستر والزبدة.

وقال الباحثون الذين أنجزوا دراسة أصدرتها جامعة "هارفارد" الأمريكية إن من الضروري تناول مأكولات تحتوي على دهون غير مشبعة بنسبة أكبر من أجل تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.

وذكرت الدراسة أنها استندت على تجارب شملت أكثر من 73 ألف امرأة و42 ألف رجل ممن يعانون بأمراض قلبية بسبب تناولهم كميات كبيرة من الدهون المشبعة.