توصلت دراسة متخصصة الى أن لون الطبق يمكن أي يؤثر في طريقة تناول الطعام وأن الطبق الأحمر يساعد على تجنب الإفراط في تناول الطعام ما يساعد على خفض الوزن.
ورأت الدراسة التي نشرتها صحيفة "ديلي إكسبرس" البريطانية اليوم الجمعة أن لون وحجم وشكل الطبق يلعب بالفعل دورًا اساسيًا في مذاق الطعام ومقدار ما يأكله الشخص.
وأشارت الدراسة التي أصدرتها مؤسسة "بيتون اند تيلور" المختصة في منتجات أدوات المطبخ إلى أن لون الطبق وخاصة الأحمر يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن.
وقالت الدراسة: "وفقًا للأبحاث وعدد كبير من الخبراء المختصين في هذا المجال، يمكن أن يكون للطبق الذي تختارينه تأثير قوي بشكل لا يصدق على مذاق وجبتك".
وأضافت: "هذه هي الحقيقة.. يمكن أن يجعلنا لون وشكل الطبق نعتقد أن مذاق الطعام أحلى ولذيذ وأكثر كثافة، وفي بعض الحالات، يمكن أن يؤثر على الكمية التي تتناولها".
ولفتت إلى أن كثيرا من الأبحاث توصلت إلى أن الأطباق الحمراء تشجع على تناول كميات أقل من الطعام ولذا يجب اختيار تلك الأطباق في حال كنت تحاولين خفض وزنك قليلا.
وقالت الدراسة: "نظرًا لأننا نربط اللون الأحمر بالخطر، فإن هذه الأطباق على ما يبدو تمثل رادعًا لتناول الكثير من الطعام.. وإذا كنت من عشاق الطعام الذين يرغبون حقًا في الاستمتاع، فلا ينبغي أن يكون الطبق الأحمر من أولوياتك".
وتابعت: "إن تأثير الأطباق على طعامنا خفية لكنها موجودة بالتأكيد.. ويعتمد اختيار الطبق المثالي على ما تطبخينه والنكهات التي ترغبين في تحسينها والمزاج الذي أنت فيه.. لذلك، من المفيد أن يكون لديك مجموعة متنوعة من الأطباق في متناول يدك لأنه بهذه الطريقة، وبغض النظر عما تقومين بإعداده في المطبخ، يمكنك التأكد من أنه مذاق أفضل ما يمكن.. بالإضافة إلى ذلك، سيبدو مطبخك أكثر إبداعًا وعصرية".
ورأت الدراسة أنه إذا لم يكن إنقاص الوزن هو هدفك وكنت أكثر تركيزًا على تحسين نكهات طعامك، فيجب عليك الالتزام بالأطباق السوداء أو البيضاء.