احذري زيت جوز الهند .. خطورته لا تقل عن الزبدة والدهون

احذري زيت جوز الهند .. خطورته لا تقل عن الزبدة والدهون

أشرف محمد

حذر تقرير صادر عن جمعية القلب الأمريكية من استعمال زيت جوز الهند بسبب احتوائه على مستويات عالية من الدهون المشبعة، التي تزيد 6 أضعاف تقريباً عن نظيرتها الموجودة في زيت الزيتون.

وأشار التقرير إلى أن الدهون المشبعة مضرة بالصحة، حيث أنها تتسبب في رفع نسبة الكولسترول السيء في الدم، ونتيجة لذلك تساهم في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

وبينما يُباع زيت جوز الهند على أنه طعام صحي، إلا أنه ليس كذلك في الحقيقة بحسب التقرير الأخير، إذ تبين أنه يحتوي على نسب مرتفعة من الدهون المشبعة أكثر من الزبدة ودهون اللحم البقري.

وبحسب ما ورد أيضاً في ذلك التقرير البحثي، فإن زيت جوز الهند يحتوي على 82 % من الدهون المشبعة، في حين أن دهون اللحم البقري تحتوي على 50 % والزبدة تحتوي على 63 % من هذا النوع من الدهون.

للتصحيح أو إبداء أي ملاحظات: desk (at) foochia.com