مع تزايد أعداد الوفيات الناجمة عن الإصابة بـ مرض الزهايمر، بدأ يشدد الأطباء على ضرورة الانتباه لبعض الأمور، ومن ضمنها ما يتم تناوله في النظم الغذائية، على أمل الحد من مخاطر الإصابة بذلك المرض الذي بدأت تتزايد معدلات انتشاره مؤخراً.
ونقدم فيما يلي 4 أطعمة يجب التوقف عن تناولها لتسببها في زيادة خطر الإصابة بهذا المرض:

• اللحم الأحمر: رغم احتوائه على قدر كبير من عنصر الحديد، إلا أن زيادته تعمل مع مرور الوقت على تسريع الضرر التأكسدي المسؤول عن الإصابة بمرض الزهايمر.


• السكريات والكربوهيدرات المكررة: تتسبب في رفع نسبة السكر بالدم إلى مستويات مرتفعة بصورة خطرة، وهو ما ينتج عنها التهابات تتسبب في زيادة مخاطر الإصابة.


• الأطعمة التي تحتوي على مركبات الكيميائية: وهي التي تعرف باسم المنتجات النهائية للغلكزة المتقدمة، والتي من بينها اللحم الأحمر، الجبن ومنتجات الألبان. وتبين للباحثين أن تلك المركبات ربما تساهم في حدوث اختلال بالوظائف العصبية في الأخير، وهو من العوامل التي تلعب دوراً كبيراً في زيادة خطر الإصابة بمرض الزهايمر.


• الأطعمة غير العضوية: ثبت للباحثين وجود ارتباط بين تلك الأطعمة التي ترش بالمبيدات الحشرية الكيميائية وبين العديد من الأمراض، التي من بينها مرض الزهايمر.