سلطة الكرفس والفجل سلطة الكرفس والفجل
نقدم لكِ وصفة سلطة الكرفس والفجل.
المقادير
- 3 شرائح أنشوجة مفرومة ومهروسة
- ملعقة كبيرة من الكراث المفروم
- 4 ملاعق صغيرة من عصير الليمون
- 4 ملاعق صغيرة خل
- فلفل أسود
- 6 سيقان كرفس أخضر
- حزمة صغيرة من الكرفس
- حزمة فجل
- ثلث كوب زيت الزيتون
- ملح
- ملعقتان نبات البقار
- ملعقتان كبيرتان من أوراق الكرفس المفروم الخشن
- ملعقتان كبيرتان من أوراق البقدونس
- جبنة البارميزان
طريقة التحضير
- اخلطي في وعاء صغير الأنشوجة والكراث وعصير الليمون والخل والفلفل، واتركيها جانباً لمدة 10 دقائق.
- اخلطي شريحة رقيقة من سيقان الكرفس، وجذور الكرفس، والفجل في وعاء آخر.
- أضيفي إلى خليط الأنشوجة، القليل من زيت الزيتون وقلبيها جيداً، ثم أضيفي القليل من الملح والفلفل.
- في النهاية أضيفي لخليط الأنشوجة الكرفس والفجل وقلبيها جيداً، ثم ضعي البقدونس وجبنة البارميزان للتزيين.