طريقة تحضير شراب الجلاب بالعسل

المكونات

• 200 غرام مشمش مجفف


• 200 غرام عسل


• 0.2 غرام زعفران


• 800 غرام سكر


• 1 ليتر ماء


• 10 غرامات ملح الليمون


• مياه مكربنة

خطوات التحضير:

1. يقطع المشمش المجفف قطعا صغيرة


2. يضاف الماء والزعفران، ثم المشمش، ويطهى على نار خفيفة جدا لفترة طويلة من ساعة إلى 4 ساعات، مع التأكد من وقت لآخر من مستوى الامتلاء وإضافة الماء عند الحاجة.


3. يضفى السائل في وعاء آخر ويضاف السكر والعسل وملح الليمون.


4. يحرك إلى أن يذوب.


5. ولتحضير جلاب المشمش والعسل والزعفران يضاف 30 مل من عصير المشمش المجفف إلى كوب مليء بالثلج المطحون.


6. تضاف المياه الغازية.


7. وعند التقديم، يضاف اللوز والزبيب الذهبي للتزيين.