يُعد طبق "الانشلاداز" وجبة رائعة للإفطار، ويُمكن أخذه إلى المكتب كوجبة خفيفة في العمل، حيث يُمكن إعداده مسبقًا وتسخينه بسهولة في اليوم التالي.

المقادير

• 1 حزمة بطاطا الهاش براون مجمدة.


• 1 كوب مكعبات مورتديلا مطبوخة.


• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.


•  1 فلفل تشيلي خضراء مقطعة.


• 1.5 كوب جبن شيدر مقطعة، ومقسمة.


• 1 علبة صلصلة انشيلاداز تشيلي الأخضر.


•  8 رقاقات تورتيلا.

الطريقة

1. سخني الفرن على 190 درجة مئوية.. واطهي الهاش براون والمورتديلا في 1 ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة متوسطة الحجم على نار عالية متوسطة.


2. ضعي مكعبات الفلفل الأخضر الحار و1/2 كوب من الجبن الشيدر.. واطهي حتى يذاب الجبن.


3. غطي قاع صحن الخبز بكمية صغيرة من صلصة الانشيلاداز، واغمسي كل شريحة من التورتيلا في الصلصة المتبقية، واملأي بخليط البطاطس والمورتديلا.


4. لفي كل واحدة بإحكام، وضعيها في صحن الخبز، ثم أضيفي ما تبقى من الصلصة والجبن، وغطي الصحن بورق القصدير.


5. اخبزي الصحن وهو مُغطى في فرن محمي لمدة 20 دقيقة تقريبًا، ثم أزيلي ورق القصدير واخبزي لمدة 10 دقائق أخرى، أو حتى يسمر وجهه من أعلى قليلاً، وقدميه فورًا.