لمحبي كعكة الجزر، الآن يمكنك تناولها على هيئة فطيرة في وجبة الإفطار، لأنها صحية وغنية بالفيتامينات وليست مثل جميع الحلوى، التي يمكن تناولها صباحًا.
المقادير
- مكسرات
- كوب الجوز
- ملعقة من الزبدة
- ملعقتان من السكر البني
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- ملح
الصوص
- نصف كوب جبن كريم
- ربع كوب اللبن
- 1/8 ملعقة صغيرة من القرفة
الفطائر
- كوب طحين لجميع الأغراض
- ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- 1/8 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- 1/8 ملعقة صغيرة من القرنفل
- بيضة
- ملعقتان طعام من السكر البني
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
- كوب وربع من اللبن
- كوب من الجزر المبشور
طريقة التحضير
- اجمعي بين الجوز مع الزبدة المذابة في وعاء صغير حتى تغطيها.
- اضيفي السكر البني، والزنجبيل، والملح، وضعيها في الفرن لمدة 7-10 دقائق حتى يتحمص الجوز.
- في معالج طعام، اجمعي بين الجبن واللبن ومسحوق القرفة، حتى الحصول على مزيج سلس.
- في وعاء كبير، اخفقي الدقيق، ومسحوق الخبز، وصودا الخبز والملح، والتوابل.
- أضيفي الجزر والتفاح إلى خليط الدقيق، ثم أضيفي المكونات السائلة.
- تدهن صينية ساخنة بالزبدة ومغرفة الخليط فطيرة في 1/4، ويطهى لمدة حوالي 2-3 دقائق حتى تبدأ حواف مجموعة والفقاعات في تغيير لونها.
- تُقدم ساخنة وأضيفي عليها الجوز المحمص وخليط الجبن.