من منا لا يحب المعكرونة والباستا بأنواعها المختلفة، ولكن غالبا ما تحتار ربة البيت أي نوع ستختار وكيف ستطهوها، تعرفي معنا على طريقة تحضير المعكرونة بالفطر والسبانخ.
المقادير
- 226 غراماُ من المعكرونة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- نصف كوب من البصل المفروم
- فص ثوم مفروم
- 3 أكواب من الطماطم المفروم
- كوب من شرائح الفطر الطازج
- كوبان من السبانخ
- الملح والفلفل الأسود
- قرصة من رقائق الفلفل الأحمر
- 250 غرام من جبنة فيتا مبشورة
طريقة التحضير
- ضعي الماء مع القليل من الملح في قدر على نار متوسطة حتى يغلي، ثم أضيفي المعكرونة واتركيها تنضج لمدة 8 إلى 10 دقائق ثم صفيها وضعيها جانبا.
- في هذه الأثناء، ضعي زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي البصل والثوم، واقليها حتى يصبح لونها ذهبيا.
- أضيفي الطماطم، الفطر، والسبانخ، وتبلي المزيج بالملح والفلفل الأسود، ورقائق الفلفل الأحمر.
- اطبخي المزيج لمدة 5 دقائق أو أكثر حتى تذبل السبانخ وتنضج الطماطم، ثم اخفضي الحرارة، وأضيفي المعكرونة وجبنة فيتا، وحركيها معا حتى يذبل الجبن ثم قدميها وبالصحة والعافية.