تعرفي معنا على طريقة عمل شوربة العدس بالطريقة التركية اللذيذة والصحية، وقدميها على مائدة فطورك في شهر رمضان.
المقادير
- ربع كوب من الزبدة
- حبتان من البصل مفرومتان
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- كوب من العدس الأحمر
- نصف كوب من البرغل الناعم
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
- 8 أكواب من مرق الخضار
- ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- ملعقة كبيرة من أوراق النعناع المجففة
- 4 شرائح من الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من النعناع الطازج المفروم
طريقة التحضير
- ذوبي الزبدة في قدر كبيرة على حرارة منخفضة، أضيفي البصل واقليه لحوالي 15 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيا.
- أضيفي الفلفل الحلو، والعدس، والبرغل إلى المقلاة وامزجيها جيدا.
- أضيفي معجون الطماطم ومرق الخضار، والفلفل الحار، واتركي حتى يغلي ثم اخفضي الحرارة، واتركيه ينضج على نار هادئة لمدة ساعة كاملة.
- أضيفي أوراق النعناع المجففة إلى الحساء وامزجيها معا ثم ارفعيه من على النار.
- وزعي الشوربة على أطباق التقديم ثم زينيها بشرائح الليمون والنعناع الطازج.