فوشيا جديد فوشيا

شوربة السمك على الطريقة الفرنسية

نقدم لك وصفة شوربة السمك الفرنسية.

المقادير

طريقة التحضير

  1. سخني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والكراث وحركيها لمدة 3 دقائق حتى يذبل البصل.
  2. أضيفي الأسماك، والشمر، والطماطم، والثوم والبقدونس، ثم حركي المكونات معاً لمدة دقيقتين.
  3. أضيفي أوراق الغار، ومعجون الطماطم وحركي المزيج، ثم أضيفي مرق السمك.
  4. أتركي الشوربة حتى تغلي على نار عالية، ثم اخفضي الحرارة وغطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج السمك.
  5. صفي الشوربة بمصفاة مع الضغط على المكونات الصلبة لاستخراج النكهة واحتفظي بالمرق.
  6. أعيدي المرق إلى القدر ثم أضيفي إليه جراد البحر المعلب، واتركيه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
  7. أضيفي الكريمة إلى الشوربة واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقة واحدة، ثم قدميها دافئةً وزينيها بالبقدونس والخبز المحمص والمايونيز حسب رغبتك.
أخر الأخبار على فوشيا