فوشيا جديد فوشيا

تشير كيك الريكوتا بالشوكولاتة

نقدم لكِ تشيز كيك الريكوتا بالشوكولاتة.

المقادير

مقادير طبقة البسكوت
مقادير الحشوة
للتزيين

طريقة التحضير

  1. سخني الفرن، وفتتي البسكوت حتى يصبح ناعماً، ثم أضيفي السكر والزبدة المذابة، ومسحوق الكاكاو والملح واخلطيهم في الخلاط حتى يتجانس الخليط تماماً.
  2. رصّي البسكوت المطحون في صينية الخبز، ثم ضعيها في الفرن المحمي لمدة 8 دقائق، ثم ضعيها جانباً لتبرد.
  3. اخلطي الجبن والسكر في خلاط كهربائي، ثم أضيفي جبنة الريكوتا، والقشدة الحامضة، والبيض والفانيليا، واخفقيها معاً.
  4. أضيفي مسحوق الكاكاو والدقيق وامزجي الخليط حتى يصبح ناعماً، ثم صبي خليط الجبن فوق طبقة البسكوت.
  5. ضعي الصينية في الفرن مرة أخرى لمدة 40 دقيقة، ثم اتركيها لتبرد تماماً في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات، ويُفضل وضعها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
  6. ضعي مسحوق الكاكاو، والقشدة الحامضة والسكر في قدر صغيرة، واخفقيها معاً.
  7. ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي مع التحريك، ثم أضيفي الزبدة، وامزجيها مع الخليط حتى تذوب.
  8. أفرغي خليط الشوكولاتة على التشيز كيك، وزينيها بالتوت.
  9. ادخليها للثلاجة قبل التقديم لعدة ساعات، وقدميها باردة.
أخر الأخبار على فوشيا