نقدم لك سلطة التاكو بلحم الديك الرومي، وهي طبق مكسيكي.

المقادير

• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون


• 350 غراماً من كفتة الديك الرومي


• قرن فلفل أحمر حلو متوسط الحجم مقطع إلى مكعبات


• قرن فلفل أصفر حلو متوسط الحجم مقطع إلى مكعبات


• ربع كوب بصل مفروم


• 3 فصوص من الثوم المفروم


• كوب ونصف من الصوص المفضل


• نصف كوب فاصولياء حمراء معلبة


• ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفلفل الحار


• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون


• 8 أكواب خس مفروم


• ملعقتان صغيرتان من أوراق الكزبرة الطازجة

للتزيين

• طماطم مقطعة


• جبنة شيدر مبشورة


• رقائق التورتيلا

طريقة التحضير

1. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي إليه كفتة الديك الرومي، والفلفل، والبصل، والثوم، واتركي الخليط حتى ينضج اللحم ويذبل البصل، نحو 8 دقائق.


2. أضيفي الصوص، والفاصولياء، ومسحوق الفلفل الحار، والكمون، وامزجيها مع باقي المكونات واتركيها فوق النار نحو 3 دقائق.


3. وزّعي الخس على أربعة أطباق ثم أضيفي إليها خليط الكفتة، وزينيها بالكزبرة،والطماطم المقطعة، وجبنة الشيدر المبشورة، ورقائق التورتيلا، حسب رغبتك.