المعكرونة مع كرات اللحم
نقدم لك المعكرونة مع كرات اللحم والصلصة.
المقادير
- خبز مفتت
- ربع كيلوغرام لحم
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- علبة فطر
- 4 فصوص من الثوم المفروم
- ربع كوب من أوراق البقدونس الطازجة
- بياض بيضة كبيرة
- ملح وفلفل أسود
- جوزة الطيب
- ملعقتان من زيت الزيتون
- كوب من عصير الطماطم
- نصف كوب من مرق لحم البقر
- باقة صغيرة من الريحان الطازج
- 3 عروق من الزعتر الطازج
- ربع كيلوغرام معكرونة إسباجيتي
طريقة التحضير
- اخلطي في الخلاط فتات الخبز، واللحم وربع كوب البصل والفطر والثوم والبقدونس وبياض البيضة والملح والفلفل وجوزة الطيب حتى يصبح المزيج ناعماً.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي الثوم والبصل لمدة 12 دقيقة حتى تذبل، ثم أضيفي كرات اللحم، وعصير الطماطم والمرق والريحان والزعتر واتركيه لينضج لمدة 20 دقيقة.
- في الأثناء، اطهي المعكرونة في ماء مغلي مملح، وضعيها في طبق التقديم، ثم ضعي فوقها اللحم والصلصة، وقدميها ساخنة.