فوشيا جديد فوشيا

يخنة اللحم بالخضار

نقدم لك طبق يخنة اللحم بالخضار الذي يعد مثالياً في الأيام الباردة.

المقادير

طريقة التحضير

  1. سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي الكرفس والجزر والبصل والثوم والزعتر، وقلبي الخضار برفق لمدة 10 دقائق.
  2. أضيفي معجون الطماطم واستمري في الطهي إلى أن ينضج لنحو 3 دقائق.
  3. قومي بتتبيل اللحم بالخردل والطحين والفلفل والملح في وعاء، ثم أضيفيه إلى خليط الخضار.
  4. أضيفي مرق اللحم وورق الغار والفطر، ودعي المرق على النار إلى أن يغلي، ثم قومي بتغطية المقلاة بورق القصدير، واطهيه على نار هادئة لمدة ساعة ونصف أو ساعتين.
  5. أزيلي الغطاء ثم أضيفي البازلاء والبقدونس إلى اللحم واتركي اليخنة تنضج لمدة تتراوح من نصف ساعة إلى ساعة واحدة.
  6. ارفعي القدر عن النار، واسكبي يخنة اللحم بالخضار في طبق ثم زينيها بالبقدونس وقدميها ساخنة.
أخر الأخبار على فوشيا