فوشيا جديد فوشيا

وصفات لذيذة لتجهيز الكبّه في العيد

مع قدوم عيد الأضحى تبدأ السيدات في البحث عن وصفات جديدة ومميزة تبهر بها عائلتها وضيوفها، ومع ذلك ترغب ربة المنزل دائماً في الحفاظ على أصول أضحية العيد. من أجل هذا تقدّم لك فوشيا وجبات تجمع بين الأصالة وروح التجديد، خاصة إن تعلق الأمر بمحبوبة الجائعين " الكبة" بأشهر أنواعها:

الوصفة الأولى: كبة مشوية على الطريقة اللبنانية

المقادير

مقادير الحشوة

طريقة تحضير عجينة الكبة

طريقة تحضير الحشوة

الطريقة النهائية لحشو الكبة

الوصفة الثانية : كبة موصلية

المقادير

الطريقة

الوصفة الثالثة : كبة لبنية ( كبه بلبن)

المكونات

 الحشوة:

مزيج اللبن:

الطريقة

  1. اغسلي البرغل وانقعيه في الماء لمدّة نصف ساعة.
  2. صفّي البرغل جيداً وافرميه في الخلاط الكهربائي على الشفرة الناعمة.
  3. أضيفي اللحم إلى البرغل واخلطي المزيج.
  4. ضعي المزيج من جديد في الخلاط وافرميه جيداً.
  5. نكّهي بالملح والفلفل واخلطي بيديك.

لتحضير الحشوة:

  1. في مقلاة، قلّي اللحم والبصل بالزيت النباتي حتى النضوج.
  2. أضيفي الجوز ونكّهي بالملح والفلفل.
  3. خذي قطع صغيرة من عجينة البرغل وكوّريها.
  4. اصنعي ثقباً في وسط الكرة ورققيها جيداً.
  5. قومي بحشو الفجوة بمزيج اللحم ثمّ أغلقيها بخفة.
  6. عند الانتهاء من كلّ كمية العجين والحشوة، اصنعي في كلّ كرة حوالي 4 أو 6 ثقوب بواسطة الشوكة للسماح للبن بالدخول إليها أثناء الطبخ.

لتحضير مزيج اللبن:

  1. انخلي اللبن مع النشاء.
  2. ضعي المكونات المنخولة في قدر على النار مع التحريك المستمر.
  3. عند الغليان، أضيفي حبات الكبة واتركيها حتى تنضج على نار متوسطة لـمدة 15 دقيقة.
أخر الأخبار على فوشيا