نقدم لك وصفة مادلين محشو بكريمة الكستناء.

المقادير

• 65 غراماُ من الطحين الممزوج مع الخميرة


• 75 غراماً من الزبدة الذائبة


• 65 غراماً من السكر


• بيضة واحدة


• قرصة كبيرة من مسحوق الفانيليا


• 9 ملاعق صغيرة من كريمة الكستناء بنكهة الفانيليا

طريقة التحضير

1. اخفقي البيضة لمدة 30 ثانية، ثم أضيفي السكر واخفقيها لمدة 30 ثانية، ثم أضيفي الزبدة مع الخفق.


2. أَضيفي الدقيق تدريجيا مع الإستمرار في الخفق حتى يصبح المزيج ناعما، el أضيفي مسحوق الفانيليا، وأدخلي الخليط إلى الثلاجة لمدة 30 إلى 45 دقيقة.


3. سخني الفرن على درجة حرارة 230 درجة مئوية، ,ادهني قوالب مادلين بالزبدة، ثم ضعي نصف ملعقة صغيرة من العجين في الجزء السفلي من القوالب، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من كريمة الكستناء في الوسط، وغطيها بملعقة صغيرة من العجين.


4. اخبزي المادلين في الفرن لمدة 4 دقائق، ثم اخفضي الحرارة إلى 190 درجة مئوية لمدة 5 إلى 7 دقائق.


5. اتركي المادلين يبرد قبل إزالته من القوالب.