فوشيا جديد فوشيا

كبة مقلية

نقدم لك وصفة كبة مقلية من مطبخ الشيف المنزلي دانة أبو ضهير.

المقادير

لتحضير الكبة

لتحضير الحشوة

طريقة التحضير

  1. افرمي البرغل بالفرامة الكهربائية، ثم أضيفي إليه الملح والمردقوش  والبهارات والبصل واعجنيها جيداً وأضيفي الماء أثناء العجن.
  2. أضيفي اللحم إلى البرغل وامزجي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ملساء.
  3. لتحضير الحشوة ضعي الزيت في مقلاةً وأضيفي البصل واللحم واقلبيها، ثم أضيفي البهارات والملح والسماق ، وأخيراً أضيفي الصنوبر المحمص بذلك تكون الحشوة جاهزة.
  4. خذي قطع من عجينة الكبة واصنعي منها كرات بالحجم الذي تفضلينه، امسكي كرة العجين بأحد الأيدي واحفريها بإصبع اليد الأخرى واملئيها بالحشوة ثم اغلقيها.
  5. سخني الزيت واقلي قطع الكبة حتى تكتسب لوناً ذهبياً، ثم قدميها ساخنة مع لبن الزبادي.
أخر الأخبار على فوشيا