نقدم لك وصفة فخذ الديك الرومي المشوي بنكهة البرتقال والليمون من الشيف المنزلي ترنيم محمد.

المقادير

• فخذ ديك رومي


• ملعقتان كبيرتان من الزبدة


• ملعقة صغيرة من مسحوق البصل


• ملعقة صغرة من الزنجبيل


• ملعقة صغيرة من الملح


• ملعقة صغيرة من الفلفل


• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون


• نصف كوب من عصير البرتقال


• نصف كوب من عصير الليمون


• ملعقتان كبيرتان من الخل البلسمي


• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم


• ملعقتان كبيرتان من عسل النحل

طريقة التحضير

1. اخلطي الزبدة والبهارات وعصير البرتقال والليمون والخل البلسمي في وعاء صغير.


2. افصلي بلطف الجلد عن الفخذ واستخدمي سكيناً صغيرة لعمل شقوق صغيرة لكي تسمحي للحم بامتصاص التتبيلة.


3. انقعي الفخذ في التتبيلة لليلة كاملة حتى تمتص النكهات جيداً.


4. ضعي الفخذ في كيس شواء وجهزيه، ثم ضعيه في الفرن لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين.


5. اخلطي معجون الطماطم مع عسل النحل في وعاء صغير وأضيفي إليه رشة من الهيل، وادهني الفخذ بالخليط وضعيه في الشواية حتى يكتسب اللون الأحمر.


6. قدمي الفخذ المشوي وزينيه بشرائح الليمون والبرتقال.