شوربة الطماطم بالجبنة شوربة الطماطم بالجبنة
نقدم لك وصفة شوربة الطماطم بالجبنة.
المقادير
- نصف كوب من الزبدة
- نصف كوب من البصل الأصفر المفروم
- 8 أكواب من الطماطم المقطعة إلى أنصاف
- 4 أكواب من مرق الدجاج (أو الخضار)
- كوبان من جبنة شيدر مبشورة
- ملح
- خبز محمص وثوم (للتزيين)
طريقة التحضير
- ذوبي الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي البصل الأصفر وحركيه لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي الطماطم واتركي الخليط على النار لمدة 5 دقائق.
- أضيفي المرق واتركيه على النار حتى يبدأ بالغليان، ثم غطيه واتركيه ينضج لمدة 20 دقيقة.
- اخلطي الشوربة في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على خليط ناعم، ثم أعيدي الشوربة مرة أخرى إلى القدر واتركيها على النار لمدة 15 دقيقة حتى تصبح سميكة قليلا.
- أضيفي جبنة الشيدر وتبليها بالملح والفلفل.
- قدمي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالخبز المحمص والثوم.