مطبخ فوشيا
شوربة الطماطم بالحمص
نقدم لك وصفة شوربة الطماطم بالحمص.
المقادير
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- حبة بصل مقطعة إلى مكعبات
- حبة شمر مقطعة إلى مكعبات
- حبة كراث مقطعة إلى مكعبات
- ملعقة صغيرة ونصف ملح
- 3 أكواب ونصف من الحمص المعلب مصفى
- كوب وثلاث أرباع كوب من مكعبات الطماطم المعلبة
- كوب و ربع من الماء
- كوبان من مرق الخضار
- 4 ملاعق صغيرة من الفلفل الحلو المدخن
- ملعقتان صغيرتان من حبيبات الثوم
- ملعقتان صغيرتان من الكركم
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- باقة لفت مفرومة
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة، وأضيفي البصل والشمر والكراث والملح واتركيه على النار حتى تذبل الخضار.
- أضيفي بقية المكونات والتوابل، باستثناء اللفت، واتركي الخليط حتى يبدأ بالغليان ثم اخفضي الحرارة واتركيه ينضج لمدة 20 دقيقة.
- أضيفي اللفت، وبعد أن يذبل قدمي الحساء ساخناً.