نقدم لك وصفة أسياخ الروبيان من مطبخ الشيف المنزلي سارة محمود.

المقادير

• روبيان طازج مقشر ومنظف


• ثوم مفروم


• الشطة الحارة


• توابل مشكلة: كمون -  ملح -  فلفل


• عصير حبة ليمون


• كزبرة مفرومة

طريقة التحضير

1. اخلطي جميع المكونات السابقة ماعدا الروبيان في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق.


2. ضعي الروبيان داخل الكيس وأغلقيه بإحكام واقلبي الكيس جيداً حتى يمتزج الروبيان مع التتبيلة، ثم أدخليه إلى الثلاجة لمدة ساعة كاملة.


3. في الأثناء، انقعي الأسياخ الخشبية في الماء حتى لا تحترق، وتحتفظ بشكلها.


4. رصي قطع الروبيان في الأسياخ الخشبية وضعي بين كل قطعة وأخرى قطعة من الفلفل الملون، ثم ضعيها فوق الشواية على نار عالية حتى تنضج لمدة 4 دقائق لكل جانب.