نقدم لك ساندويشة العدس والحمص.
المقادير
- نصف كوب من العدس البني
- كوب ونصف من الحمص المعلب مصفى
- شرائح الكرنب
- خبز
صلصة الباربيكيو
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
- ربع كوب من الكراث مقطع إلى مكعبات
- فصا ثوم مفرومان
- كوب من صلصة الطماطم
- ملعقة كبيرة من الكتشاب
- ملعقة كبيرة من شراب القيقب النقي
- ملعقتان صغيرتان من خل التفاح
- ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
- 3 أرباع ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المدخن
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ثلث ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
طريقة التحضير
- ضعي العدس في وعاء متوسط الحجم وغطيه بكوب من الماء والقليل من الملح، واتركيه يغلي حتى ينضج لمدة 25 دقيقة.
- سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي زيت الزيتون والكراث، ثم تبليه بالقليل من الملح وحركيه لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الثوم، ومكونات صلصة الباربيكيو واتركيها تنضج على النار لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر.
- أضيفي العدس المطبوخ والحمص إلى صلصة الباربيكيو وحركيها على النار لمدة 10 دقائق أخرى حتى تمتزج كافة المكونات.
- حضري الخبز بتقطيعه إلى النصف، ثم ضعي كمية من خليط العدس والحمص فوق الجزء السفلي وضعي عليها شرائح الكرنب ثم النصف الآخر من الخبز.