نقدم لك طريقة تحضير بان كيك بالخوخ وجوز الهند.
المقادير
- كوب من الطحين
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- بيضة
- كوب من حليب جوز الهند
- نصف كوب من الزبادي
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة
- نصف كوب من جوز الهند المبشور
- حبة خوخ مقطعة إلى شرائح
- زيت نباتي للقلي
- عسل أو زبدة للتزيين
طريقة التحضير
- اجمعي المكونات الجافة واخلطيها جيداً في وعاء كبير.
- أضيفي البيض وحليب جوز الهند والزبادي والزبدة المذابة واخفقي الخليط جيداً.
- سخني القليل من الزيت النباتي في مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة متوسطة.
- أفرغي كمية صغيرة من الخليط في المقلاة وحركي المقلاة لتوزيعه.
- اتركيها تطهى لمدة 30 ثانية ثم أضيفي إلى وجهها العلوي شرائح الخوخ وانثري عليه القليل من جوز الهند.
- عندما تظهر فقاعات على السطح، اقلبي البان كيك لتطهى على الجانب الآخر لمدة 30 ثانية حتى يصبح لونها ذهبياً.
- قدميها ساخنة مع الزبدة أو العسل حسب رغبتك.