نقدم لك شوربة الفاصوليا البيضاء والدجاج.
المقادير
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- بصلة كبيرة مفرومة
- حبتا جزر مقشرتان ومفرومتان
- 3 فصوص ثوم مفرومة
- ملعقتان صغيرتان من الأعشاب المجففة
- 500 مللتر من مرق الدجاج
- 600 غرام من حبوب الفاصوليا البيضاء المعلبة المصفاة
- 100 غرام من الطماطم
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم (اختياري)
- خبز محمص للتزيين
طريقة التحضير
- سخني زيت الزيتون والزبدة في مقلاة كبيرة ثم أضيفي إليها البصل والجزر وحركيها لمدة 5 دقائق.
- أضيفي إليها الثوم والأعشاب واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقة، ثم أضيفي المرق والفاصوليا، واتركيها تغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي الطماطم واتركيها على النار لمدة 5 دقائق أو أكثر، وتبليها بالملح والفلفل ثم أضيفي إليها القليل من البقدونس.
- قدمي الشوربة في الأطباق وزينيها بالخبز المحمص.