نقدم لك وصفة ستيك اللحم مع سلطة البروكلي من الشيف المنزلي ولاء السعيدي.

المقادير

• لحم ستيك


• عصير حبة ليمون


• ملح وفلفل أسود


• زيت أو زبدة للقلي

مقادير سلطة البروكلي

• رأس بروكلي مقطع إلى زهيرات


• حبة طماطم مقطعة إلى أرباع


• حبة بصل أبيض مقطع إلى شرائح


• فلفل بارد ملون مقطع إلى شرائح


• حبة خيار مقطعة إلى شرائح


• عصير حبة ليمون


• ملح


• نصف ملعقة صغيرة من أوريجانو مجفف


• نصف ملعقة صغيرة من السماق


• زيت الزيتون

طريقة التحضير

1. تبلي اللحم بالملح والفلفل وعصير الليمون.


2. ضعي القليل من الزيت أو الزبدة في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، و ضعي فيها قطع الستيك مع التقليب حتى تنضج تماماً.


3. اسلقي البروكلي في الماء المغلي لمدة 3 دقائق، ثم صفيه من الماء وضعيه في ماء مثلج حتى يحافظ على لونه الأخضر.


4. امزجي جميع الخضار في وعاء كبير ثم أضيفي إليها عصير الليمون والملح والأوريجانو والسماق وزيت الزيتون.


5. قدمي سلطة البروكلي مع ستيك اللحم.