مطبخ فوشيا
شوربة الأفوكادو والذرة
نقدم لك وصفة شوربة الأفوكادو والذرة.
المقادير
- ربع كوب من زيت زيتون
- حبة بصل أصفر مفرومة
- كوزان من الذرة
- 4 أكواب من مرق الدجاج
- حبة أفوكادو منزوعة اللب ومقشرة
- حبة هالبينو مفرومة
- ملح
- للتزيين: أفوكادو، حبات الذرة، وزيت الزيتون
طريقة التحضير
- ضعي زيت الزيتون والبصل الأصفر في قدر متوسط الحجم على حرارة متوسطة مع التحريك لمدة 7 دقائق حتى يذبل البصل.
- أضيفي حبات الذرة وامزجيها مع البصل ثم أضيفي مرق الدجاج، واتركي الخليط ينضج لمدة 10 دقائق.
- ارفعي القدر من على النار، ثم اخلطي الشوربة في الخلاط الكهربائي وأضيفي إليها الهالبينو والأفوكادو، واخلطيها على دفعات في الخلاط حتى تصبح ناعمة، ثم تبليها بالملح.
- قدمي الشوربة و زينيها بشرائح الأفوكادو وبعض حبات الذرة والثوم بالإضافة إلى القليل من زيت الزيتون.