إليكِ وصفة شوربة حبوب الأرز واللبن.

المقادير

• كوب ونصف من اللبن كامل الدسم


• بيضة كبيرة مخفوقة


• نصف كوب من حبوب الأرز الأبيض الطويل


• علبة حمص مصفاة


• كوبان من أوراق السبانخ الصغيرة المفرومة


• 3 أرباع كوب من أوراق الكزبرة المفرومة


• 3 أرباع كوب من أوراق النعناع المفرومة


• 3 أرباع كوب من أوراق الحميضة المفرومة


• نصف كوب من الشبت المفروم


• ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير

1. اخفقي اللبن والبيض مع 4 أكواب من الماء في قدر متوسطة الحجم حتى يصبح الخليط ناعماً، ثم أضيفي الأرز.


2. مع تحريك الخليط ضعي القدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الحمص واتركي الخليط لينضج على النار مع التحريك لمدة 15 دقيقة.


3. أضيفي السبانخ، والكزبرة، والنعناع، والحميضة، والشبت وتبلي الشوربة بالملح والفلفل.


4. انقلي الحساء إلى وعاء كبير، ثم أدخليه إلى الثلاجة ليبرد لمدة 4 ساعات على الأقل، قدمي الشوربة في أطباق وزينيها بالمزيد من الأعشاب.