فوشيا جديد فوشيا

لإفطار جديد.. فطائر السكر والقرفة

فطائر السكر والقرفة، من أشهر الحلوى التي يشتريها الكثيرون جاهزة بسعر باهظ مقارنة بمواد صنعها. الكثير من السيدات يجهلن طريقة إعداد الفطائر والمعجنات لعائلتهن، رغم أنها تكون مفضلة لجميع أفراد عائلتك، كما أنها غنية بالفوائد الغذائية والسكريات. فأحضرنا لك طريقة عمل فطائر القرفة والسكر لوجبة الإفطار على الطريقة الفرنسية، لن تستغرق سوى 20 دقيقة.

المقادير:

الحشو:

طريقة التحضير:

  1. نضع 2 ملعقة ماء مع الخميرة، حتى تذوب ثم نضع الحليب الدافئ ويترك في مكان دافئ حوالي 20 دقيقة.
  2. بعد التخمير، نضع البيض على عجينة التخمير، وكوب وربع دقيق وملح و3 ملاعق سكر ونقلبهم بالملعقة.
  3. في وعاء العجن، نخلط العجين جيدا على سرعة عالية حتى نحصل على عجينة ناعمة ومطاطة حوالي 10 دقائق، ثم تترك تتخمر حوالي ساعة.
  4. نرفع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وتفرد على شكل مستطيل، ثم نضع خليط الحشو ندهن الزبدة المذابة على الوجه، ثم نرش ملعقة السكر.
  5. نلف العجينة على شكل مستطيل ونقطع الرول إلى دوائر صغيرة.
  6. نحضر قالب الكب كيك، وندهن القوالب بالزبدة ثم نرص القطع في القالب، ونترك القالب مرة أخرى في مكان دافئ حتى يتخمر، ونسخن الفرن على 180درجة مئوية.
  7. بعد التخمير، ندهن العجين بالبيض بالفرشاة، ثم ندخل الفرن حوال 25 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
  8. ثم نحضر خليط الوجه، نذوب الزبدة فى مقلاة على نار متوسطة مع عدم تركها تغلي تذوب فقط وتترك لتهدأ، ثم ندهن بها الفطائر ثم نخلط السكر والقرفة الناعمة، ونرش بها الفطائر.
أخر الأخبار على فوشيا