شوربة القرنبيط الأبيض الكريمية
نقدم لك وصفة شوربة القرنبيط الأبيض الكريمية.
المقادير
- رأس قرنبيط أبيض مقطعة إلى زهيرات
- 500 غراماً من البطاطا مقطعة إلى مكعبات
- حبتان من البصل مفرومتان
- 500 مللتر من الحليب
- 500 مللتر من الماء
- 20 غراماً من الزبدة
- ملح وفلفل أسود
- بعض زهيرات القرنبيط المشوية (للتزيين)
- بعض أوراق الريحان (للتزيين)
طريقة التحضير
- ذوبي الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة، ثم أضيفي البصل واقليه لمدة 5 دقائق مع التحريك باستمرار، حتى يذبل.
- أضيفي البطاطا والقرنبيط وحركيها لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الماء والحليب وتبلي الخضار بالملح والفلفل الأسود.
- أتركي الخضار حتى تغلي ثم اخفضي الحرارة، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 20 إلى 30 دقيقة، حتى تنضج البطاطا تماماً.
- اخلطي الخضار في الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على شوربة كريمية، تبليها بالملح والفلفل حسب رغبتك.
- قدمي الشوربة وزينيها بأوراق الريحان والقرنبيط المشوي.