كوكيز بالقرع وكريمة الجبنة
نقدم لك وصفة كوكيز بالقرع وكريمة الجبنة.
المقادير
- كوبان وربع من الدقيق
- ملعقة صغيرة ونصف من صودا الخبز
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من التوابل الخريفية (القرفة والزنجبيل والقرنفل وجوزة الطيب والفلفل الإفرنجي)
- كوب من السكر
- نصف كوب من الزبدة غير المملحة
- بيضتان كبيرتان
- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- كوب من اليقطين المهروس
مقادير الكريمة
- 114 غراماً من كريمة الجبنة مخففة
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة مخففة
- ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا
- كوب ونصف من بودرة السكر
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، واخلطي الدقيق، وصودا الخبز والملح والتوابل الخريفية في وعاء.
- إخفقي الزبدة والسكر حتى تحصلي على خليط ناعم، ثم أضيفي البيض مع الخفق، وأضيفي الفانيليا.
- أضيفي خليط المكونات السائلة على المكونات الجافة وامزجيها جيداً، ثم أضيفي اليقطين المهروس.
- إفرشي صينية الفرن بورق البارشمينت، ثم شكلي دوائر أو كرات من العجين في الصينية بواسطة ملعقة تاركة مساحة بين قطع الكوكيز.
- إخبزي الكوكيز في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم انقليه إلى رف التبريد حتى يبرد تماماً.
- إخفقي كريمة الجبنة مع الزبدة والفانيليا ومسحوق السكر حتى تحصلي على كريمة ناعمة.
- زيني قطع الكوكيز بالكريمة وقدميها.