شوربة حبوب الأرز واللبن
إليكِ وصفة شوربة حبوب الأرز واللبن.
المقادير
- كوب ونصف من اللبن كامل الدسم
- بيضة كبيرة مخفوقة
- نصف كوب من حبوب الأرز الأبيض الطويل
- علبة حمص مصفاة
- كوبان من أوراق السبانخ الصغيرة المفرومة
- 3 أرباع كوب من أوراق الكزبرة المفرومة
- 3 أرباع كوب من أوراق النعناع المفرومة
- 3 أرباع كوب من أوراق الحميضة المفرومة
- نصف كوب من الشبت المفروم
- ملح وفلفل أسود
طريقة التحضير
- اخفقي اللبن والبيض مع 4 أكواب من الماء في قدر متوسطة الحجم حتى يصبح الخليط ناعماً، ثم أضيفي الأرز.
- مع تحريك الخليط ضعي القدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الحمص واتركي الخليط لينضج على النار مع التحريك لمدة 15 دقيقة.
- أضيفي السبانخ، والكزبرة، والنعناع، والحميضة، والشبت وتبلي الشوربة بالملح والفلفل.
- انقلي الحساء إلى وعاء كبير، ثم أدخليه إلى الثلاجة ليبرد لمدة 4 ساعات على الأقل، قدمي الشوربة في أطباق وزينيها بالمزيد من الأعشاب.