كيف تقرئين الملصقات الغذائية وتتجنبي المخادعة منها‎
تغذية

كيف تقرئين الملصقات الغذائية وتتجنبي المخادعة منها‎

فوشيا- تهاني روحي

عادة عندما نشتري أي منتج غذائي لا نلتفت إلى الملصقات الغذايئة، ربما لأنها معقدة في المكونات والنسب والأرقام، إلا أن خبيرة التغذية رزان شويحات أكدت في حوار لها مع موقع فوشيا بأن الملصقات أصبحت الآن بسيطة وسهلة الفهم.

وشكل الملصقات يتكون عادة من نسبة السعرات الفيتامينات ونسبة السكر أو الدهون في الحصة الغذائية لكل علبة، وهذا أمر مهم لأن الحصة الغذائية قد تكون قطعة واحدة من البسكوت في علبة تحتوي على عشرات البسكويتات، أو حصة غذائية كوب من عدة أكواب وبالتالي فإن تلك المعلومات التي يحتويها الملصق هي للحصة الغذائية.

وأحيانا قد تكون قراءة الملصقات الغذائية خادعة، ولهذا فان رزان تؤكد بأن يكون المستهلك واعيا، حيث هناك نسبة السعرات الحرارية.

وعليك أن تعرفي ان كانت السعرات في وجبة غذائية أم مقبلات وعليها أن تكون أقل من 400 سعرة إذا كانت مقبلات.

ويجب التقليل من الدهون المشبعه المهدرجة، والآن أصبحت الشركات توضح ذلك نظرا للمطالبة من النشطاء لتوضيح النسب بدقة، فأحيانا مثلا إذا كانت النسبة للدهون 20% فهي نسبة مرتفعه جدا لوجبة واحدة فقط.

والخدع تكمن في منتجات التي تسمى law fat , law calories.