قامت دراسة أجريت على نطاق واسع، بالبحث في عدد كبير من المقاطعات الصينية لاكتشاف المزيد من العلاقة بين النظام الغذائي والإصابة بالأمراض، وخرجت الدراسة بالأسس الرئيسية التالية:
- التغذية تعني تضافر المواد الغذائية المتنوعة مع بعضها البعض، لذلك فإن الطعام المتنوع أفضل من الصنف الواحد.
- المكملات الغذائية ليست البديل الصحي.
- لا يوجد غذاء حيواني المصدر إلا وله نظير نباتي المصدر.
- الجينات ليست وحدها السبب في الإصابة بالأمراض، فالتعبير الجيني - الجيد أو السيء- يحركه الغذاء.
- الغذاء يتحكم بشكل كبير في الحد من الأثر السيء للمواد الكيميائية الضارة على الجسم.
- نوع الغذاء الذي يمنع مرضاً معيناً هو نفسه الذي يستطيع وقف تطور ذلك المرض بعد الإصابة به.
- الغذاء الذي يفيد في حالة أحد الأمراض المزمنة يساعد في الحفاظ على الصحة العامة للجسم.
- التغذية الجيدة توفر الصحة الجيدة بجميع أجزاء الجسم، فكل أعضائه مترابطة.