سلطة الكرفس والفجل
وصفات سريعة

سلطة الكرفس والفجل

فوشياـ هدى محمد

نقدم لكِ وصفة سلطة الكرفس والفجل.

المقادير

  • 3 شرائح أنشوجة مفرومة ومهروسة
  • ملعقة كبيرة من الكراث المفروم
  • 4 ملاعق صغيرة من عصير الليمون
  • 4 ملاعق صغيرة خل
  • فلفل أسود
  • 6 سيقان كرفس أخضر
  • حزمة صغيرة من الكرفس
  • حزمة فجل
  • ثلث كوب زيت الزيتون
  • ملح
  • ملعقتان نبات البقار
  • ملعقتان كبيرتان من أوراق الكرفس المفروم الخشن
  • ملعقتان كبيرتان من أوراق البقدونس
  • جبنة البارميزان

طريقة التحضير

  1. اخلطي في وعاء صغير الأنشوجة والكراث وعصير الليمون والخل والفلفل، واتركيها جانباً لمدة 10 دقائق.
  2. اخلطي شريحة رقيقة من سيقان الكرفس، وجذور الكرفس، والفجل في وعاء آخر.
  3. أضيفي إلى خليط الأنشوجة، القليل من زيت الزيتون وقلبيها جيداً، ثم أضيفي القليل من الملح والفلفل.
  4. في النهاية أضيفي لخليط الأنشوجة الكرفس والفجل وقلبيها جيداً، ثم ضعي البقدونس وجبنة البارميزان للتزيين.