سلطة الكسكسي البارد مع المانجو
إليك سلطة الكسكسي البارد مع المانجو والدجاج من المطبخ المغربي.
المقادير
- كوب من الكسكسي
- كوب من الماء المغلي
- كوب من الدجاج المطهو مقطع إلى مكعبات
- قرن فلفل أحمر منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات
- حبة خيار مقطعة إلى مكعبات
- حبة مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- حبة كرّاث مفرومة فرماً ناعماً
- ربع كوب من زيت الزيتون
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- ملح وفلفل
طريقة التحضير
- ضعي الكسكسي في وعاء وأضيفي إليه الماء المغلي، ثم غطي الوعاء (يمكن بكيس نايلون) لينضج الكسكسي بالبخار ويمتص الماء.
- بعد 5 دقائق، أزيلي الغطاء وافردي الكسكسي باستخدام شوكة، واتركيه يبرد.
- أضيفي باقي المكونات على الكسكسي واخلطيها لتمتزج معاً، ثم تبليها بالملح والفلفل، وقدميها باردةً.