سلطة الكسكسي البارد مع المانجو
وصفات سريعة

سلطة الكسكسي البارد مع المانجو

فوشيا – محمد أفشكو

إليك سلطة الكسكسي البارد مع المانجو والدجاج من المطبخ المغربي.

المقادير

  • كوب من الكسكسي
  • كوب من الماء المغلي
  • كوب من الدجاج المطهو مقطع إلى مكعبات
  • قرن فلفل أحمر منزوع البذور ومقطع إلى مكعبات
  • حبة خيار مقطعة إلى مكعبات
  • حبة مانجو مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
  • حبة كرّاث مفرومة فرماً ناعماً
  • ربع كوب من زيت الزيتون
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
  • ملح وفلفل

طريقة التحضير

  1. ضعي الكسكسي في وعاء وأضيفي إليه الماء المغلي، ثم غطي الوعاء (يمكن بكيس نايلون)  لينضج الكسكسي بالبخار ويمتص الماء.
  2. بعد 5 دقائق، أزيلي الغطاء وافردي الكسكسي باستخدام شوكة، واتركيه يبرد.
  3. أضيفي باقي المكونات على الكسكسي واخلطيها لتمتزج معاً، ثم تبليها بالملح والفلفل، وقدميها باردةً.