دجاج متبل على الطريقة الآسيوية
وصفات سريعة

دجاج متبل على الطريقة الآسيوية

فوشيا – من محمد أفشكو

تعرفي معنا على طريقة تحضير الدجاج المتبل في الفرن على الطريقة الآسيوية.

المقادير

  • 1.3 كيلوغرام من صدور الدجاج
  • نصف كوب من صلصة الصويا
  • ربع كوب سكر أسمر
  • 3 ملاعق كبيرة زنجبيل طازج مقشر ومفروم
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم (حوالي 5 فصوص متوسطة)
  • ملعقتان صغيرتان من زيت السمسم المحمص
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

طريقة التحضير

  1. ضعي كل شيء ما عدا الدجاج في صينية مستطيلة ومرتفعة الجوانب، واخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على تتبيلة متجانسة.
  2. ضعي الدجاج في التتبيلة وغطي الصينية وأدخليها الثلاجة لمدة لا تقل عن 12 ساعة إلى 24 ساعة، ثم قومي بتقليب قطع الدجاج مرة واحدة على الأقل خلال فترة النقع.
  3. أخرجي الدجاج من الثلاجة واتركيه ليرتاح في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة. في هذه الأثناء سخنّي الفرن على درجة حرارة 246 درجة.
  4. ضعي صينية الدجاج في الفرن لمدة تتراوح بين 40 دقيقة إلى 45 دقيقة، حتى يتحول لون الدجاج إلى بني داكن.
  5. قدمي الطبق مع صلصة جانبية.