3 وصفات مختلفة للحساء بنكهة الدجاج
وصفات سريعة

3 وصفات مختلفة للحساء بنكهة الدجاج

فوشياـ من سهى علام

يعرف الحساء بسهولة تحضيره، كما أن الجميع يفضله قبل تناول الأطباق الرئيسية.وطريقة إعداده سهلة وسريعة، لا تستغرق سوى دقائق

هنا، نقدم لكم وصفات بسيطة ومختلفة، للحساء بنكهة الدجاج.

حساء المعكرونة بالدجاج

المقادير

  • ملعقتان من الزبدة الغير مملحة
  • كوب من الجزر المقطع إلى شرائح
  • نصف كوب كرفس، مقطعة إلى شرائح
  • كوب بصل، مقطعة إلى مكعبات
  • 8 أكواب مرق الدجاج
  • قطعتان من الدجاج مفتتّان
  • 3 أكواب شعيرية
  • نصف ملعقة صغيرة ريحان
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل

طريقة التحضير:

قومي بطهي الجزر والكرفس والبصل على نار متوسطة الحرارة في الزبدة لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي مرق الدجاج، وقطع الدجاج والمعكرونة وجميع التوابل مع التحريك جيدًا، حتى الغليان، ثم يطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة، ويقدم ساخنًا.

حساء المعكرونة بالدجاج

حساء الكريمة بالمشروم والدجاج

المقادير

  • ملعقة طعام من الزيت
  • 8 صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات
  • ملح وفلفل
  • ملعقتان زبدة غير مملحة
  • 3 فصوص من الثوم المفروم
  • 8 قطع من الفطر مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • بصلة مفرومة
  • 3 حبات جزر مقشر ومفروم
  • عودان من سيقان الكرفس مقطع مكعبات
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
  • ربع كوب دقيق
  • 4 أكواب مرق الدجاج
  • ملعقتان من البقدونس الطازج المفروم
  • روزماري

طريقة التحضير:

سخنّي الزيت على نار متوسطة الحرارة في مرق الدجاج، مع الملح والفلفل، واطهيه لمدة 2-3 دقائق، ويوضع جانباً، ثم ضعي في مقلاة الزبدة، ويطهى مع الثوم والفطر والبصل والجزر والكرفس لمدة 3 إلى 4 دقائق، وأضيفي الزعتر واتركيه يطهى لمدة دقيقة أخرى، ثم ضعي الدقيق والدجاج مع تحريك مستمر لمدة 5 دقائق ويقدم فورًا.

حساء الكريمة بالمشروم والدجاج

حساء القرع والدجاج المغربي

المقادير

  • ملعقة طعام من الزيت
  • كوب بصل مفروم
  • 12 قطع الدجاج
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
  • 3 أكواب من الجوز المقشر
  • ملعقتان من معجون الطماطم
  • 4 أكواب مرق الدجاج
  • 1/3 كوب الكسكسي، غير مطبوخة
  • ¾ ملعقة صغيرة ملح
  • كوسة مقطعة إلى مكعبات
  • نصف كوب ريحان طازج مفروم خشن
  • ملعقتا شاي مبشور قشر البرتقال

طريقة التحضير

سخني الزيت، وأضيفي البصل، واطهيه لمدة 4 دقائق، ثم أضيفي الدجاج، واتركيه يطهى لمدة 4 دقائق أخرى، ثم أضيفي الكمون والقرفة والفلفل ومعجون الطماطم والكوسة ومرقة الدجاج حتى يغلي، بعدها أضيفي الكسكسي والملح، وقومي بطهيه لمدة 5 دقائق، مع إضافة الريحان وقشر البرتقال وقدميه.

حساء القرع والدجاج المغربي