خبز القهوة لفطورك السريع على طريقة الشيف أسامة
وصفات سريعة

خبز القهوة لفطورك السريع على طريقة الشيف أسامة

فوشيا- من وفاء فاروق

إن كنتِ من محبات الفطور الفرنسي والقهوة الصباحية مع أنواع المخبوزات الفرنسية الشهية، نقدم لك وصفة خبز القهوة على طريقة الشيف أسامة، بخطوات سهلة واقتصادية.

المقادير

  • 4 أكواب دقيق
  • ربع كوب زبدة
  • ثلث كوب سكر
  • كوب وثمن ماء دافئ
  • ملعقة ونصف ملعقة خميرة
  • ملعقتان ونصف ملعقة كبيرة حليب بودر
  • نصف ملعقة صغيرة حلبة بودرة
  • ملعقة ملح صغيرة
  • بيضة
  • مكعبات زبدة
  • كوبان إلا ثلث دقيق
  • كوب زبدة طرية
  • كوب ونصف كوب سكر بودرة
  • 3 بيضات مخفوقة
  • ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير
  • ربع كوب قرفة مطحونة
  • ملعقة ماء

خبز القهوة لفطورك السريع على طريقة الشيف أسامة

طريقة التحضير

  1. ضعي الدقيق مع الزبدة في آلة العجن، حتى تتداخل، ثم أضيفي الملح وحليب البودرة والسكر والخميرة والماء الدافئ، ثم بيضة مخفوقة، واتركي العجينة حتى  تتماسك جيدًا.
  2. في آلة عجن أخرى، اخلطي السكر البودرة مع الزبدة واخفقي جيدًا، ثم أضيفي البيض مع الحلبة والقهوة المذوبة في الماء والقرفة.
  3. أضيفي الدقيق تدريجيًا، ثم اتركيها تتجانس تمامًا.
  4. قسّمي العجينة لقطع صغيرة، رشّي الدقيق علي العجينة ليسهل تشكيلها مثل الكيزر، واحشيها بالزبدة، واغلقيها تمامًا، واتركيها تتخمر ليتضاعف حجمها.
  5. ضعي معجون القهوة في كيس حلواني، وشكلي المعجون على وجة العجينة، وادخليها فرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، لكي يكتمل النضج.
  6. قدّميها مع الشاي في وجبة الإفطار صباحًا.