“البيتزا كونو” على طريقة الآيس كريم‏
وصفات سريعة

“البيتزا كونو” على طريقة الآيس كريم‏

القاهرة - من هدى محمد

لكل محبي البيتزا، إذا لم تتفننوا في تناول مختلف أنواع البيتزا فقد يفوتكم المعنى الحقيقي لمتعة تناول الطعام.

فهناك وصفة جديدة على عكس الوصفات المعتادة، تم ابتكارها لتناول البيتزا، وهي طريقة بيتزا الآيس كريم.

وهذه الطريقة تعتمد على صغر حجم البيتزا، وتنوع مكوناتها، وهي وجبة عشاء شهية لعائلتك، جربي صناعتها في منزلك ولن تندمي.

مقادير العجينة:

  • 3 أكواب ونصف دقيق جميع الأغراض (نصف كيلو)
  • 2 وربع ملعقة صغيرة خميرة جافة فورية نشطة
  • نصف كوب حليب سائل دافئ
  • نصف كوب ماء دافئ
  • 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي (أو زبدة)
  • 4 ملاعق كبيرة سكر
  • ملعقة صغيرة ملح
  • بيضة بدرجة حرارة الغرفة

الحشو:

  • جبن موتزاريلا مبشور وجبن شيدر مبشور
  • سلامي
  • دجاج
  • زيتون أسود
  • فلفل رومي
  • صوص طماطم الخاص بالبيتزا

طريقة التحضير:

  1. ذوّبي الخميرة مع الماء الدافئ والسكر في وعاء واتركيها جانبا حتى تنشط.
  2. في وعاء العجن، ضعي الدقيق مع الملح والزيت والبيضة، واخلطيهم جيدا، ثم ضعي الخميرة والماء والحليب الدافئ واعجنيهم حتى الحصول على عجينة متماسكة.
  3. ضعي العجينة في وعاء نظيف مدهون بالزيت، ثم غطيها واتركيها حتى تتخمر جيدا حوالي ساعة.
  4. بعد التخمير، ترفع العجينة وتقطع قطعًا متساوية.
    11
  5. نجهز الأقماع الخاصة بالبيتزا من خلال أكواب بلاستيكية تبطن بورق الألومنيوم جيدا.
    22
  6. لفي العجينة على مثلث القمع، كرري العملية مع باقي العجين.
    33
  7. في صينية الفرن، ضعي الأقماع، وسخني الفرن على 200 درجة مئوية، لمدة 18 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
    333
  8. تخرج العجينة من الفرن وتترك لتهدأ ثم ترفع العجينة من القمع.
    55
  9. ثم نبدأ بحشو العجينة، ضعي كمية من صوص الطماطم الخاص بالبيتزا، وأي حشو مفضل لديك، وغطيها بالجبنة المواتزريلا والشيدر.
    66
  10. تدخل البيتزا الفرن لمدة 10 دقائق حتى تذوب الجبن.
    77