5 وصفات مبتكرة لكيك الـ”براونيز”

5 وصفات مبتكرة لكيك الـ”براونيز”

هديل الشريف

يعتبر البراونيز من أسهل أنواع الكيك، وإليك 5 وصفات مبتكرة لكيكة البراونيز الشهيرة يمكن إعدادها في أسرع وقت.

براونيز بالنوتيلا

براونيز بالنوتيلا

هذه الكعكة بسيطة ويمكن إعدادها في وقت من 8 إلى 12 دقيقة فقط، وتحقق هذه الوصفة أحلام عشاق النوتيلا.

المقادير

  • 1  ملعقة كبيرة من مسحوق اسبريسو اختياري
  • 1  كوب نوتيلا
  • 1 كوب طحين
  • 2 بيضة
  • ¼ كوب حليب رقائق الشوكولاتة

طريقة التحضير:

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت، وفي وعاء كبير تخفق النوتيلا والبيض مع بعضهما ويضاف الدقيق ومسحوق اسبريسو ويقلب حتى التماسك، ثم تضاف رقائق الشوكولاتة، ويوضع الخليط في صينية خبز ويخبز لمدة 8 الى 12 دقيقه.

براونيز “جينيس”

براونيز "جينيس"

هذه الطريقة يتم فيها إضافة الخمر أو البيرة، والتي تحافظ على سلاسة الكعكة، ويساعد صفار البيض على الاحتفاظ بالكعكة رطبة من الداخل، ويتم خبز هذه الكعكة في أقل من 30 دقيقة، ويمكن إضافة رقائق الشوكولاتة والمكسرات.

المقادير

  • 7   صفار بيض في درجة حرارة الغرفة
  • 2   كوب سكر
  • ¾  كوب غينيس ستاوت “بيرة” إضافي
  • 1  كوب دقيق ذاتي الاختمار
  • ⅔ كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى

الطريقة:

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت، وفي وعاء كبير، يخفق معا صفار البيض والسكر وإضافة غينيس وخفقه حتى التماسك. يضاف الدقيق والكاكاو وتخلط حتى التماسك، ثم صبي الخليط في المقلاة. اخبزي الكعكة لمدة 25 إلى 30 دقيقة، أو حتى تمام النضج ثم اتركيه ليبرد تماما، وبعد أن يبرد قطعيه وقدميه.

براونيز الفادج

براونيز الفادج

كل ما تحتاجينه، لإتقان هذه الكعكة، هو تجهيز السكر والزيت والبيض والدقيق ومسحوق الكاكاو،  وخبزها لمدة 30 دقيقة، وبعد ذلك تكون جاهزة.

المقادير

  • 1 كوب سكر
  • ½ كوب زيت أو الزبدة المذابة
  • 2 بيضة
  • ½ كوب دقيق
  • ⅓ كوب مسحوق الكاكاو
  • ملعقة كبيرة من الملح

الطريقة:

سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت، ثم اخلطي السكر والزيت والبيض في وعاء كبير وقلبي المكونات حتى تمتزج تماماً، أضيفي الدقيق، ومسحوق الكاكاو، والملح فقط حتى يدمج. انقلي الخليط للمقلاة المحضرة، واخبزي لمدة 20 إلى 25 دقيقة، حتى تنضج الحواف، اتركيها حتى تبرد، ثم تقدم الكعكة مقطعة كشرائح.

براونيز بخليط الكاكاو الساخن

براونيز بخليط الكاكاو الساخن

هذه الكعكة يمكن تسويتها في المايكروويف بدلاً من الفرن العادي، وهي مصنوعة من مزيج الكاكاو الساخن، وطريقتها سهلة كما أنها توفر الوقت والمال.

المقادير

  • 2 ملعقة طعام زبدة
  • 7 ملاعق طعام منخفض الدهون مثل الزبادي اليونانية
  • ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
  • ½ كوب دقيق
  • ¾ كوب مزيج الكاكاو الساخن
  • 1 ملعقة كبيرة ماء

الطريقة:

تذوب الزبدة في وعاء الميكروويف، ثم اتركيها لفترة وجيزة حتى تبرد.

أضيفي الحليب والدقيق ومسحوق الخبز، وامزجيها مع الكاكاو والماء حتى التماسك، وصبيها  في وعاء الميكروويف ثم اتركيها لمدة 3 دقائق، أو حتى تنضج، واتركيها لتبرد ثم قطعيها إلى مربعات.

براونيز البطاطا الحلوة

براونيز البطاطا الحلوة

هذه الوصفة الأخيرة تتميز بكونها قليلة الدسم، ويعتبر الكعك نباتياً ويتكون من البطاطا الحلوة واللوز والشوفان، اخلطي المكونات مع الكاكاو والسكر وجوز الهند لتقديم كعكة مثالية.

المقادير

  • 1 كيلو بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة مكعبات، ويجب وضعها على البخار حتى تصبح طرية
  • ½ كوب اللوز الخام
  • ½ كوب الشوفان
  • 10 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
  • 6 ملاعق طعام من جوز الهند أو قصب السكر

طريقة التحضير:

سخني الفرن إلى 355 درجة فهرنهايت، ثم ضعي اللوز في الطعام المعالج، مع إضافة الشوفان إلى الخليط.

أضيفي بقية المكونات حتى تحصلي على خليط متماسك، ثم انقلي الخليط في طبق الخبز واخبزيه لمدة 25  إلى 30 دقيقة، وأخيراً، دعي الكعكة حتى تبرد لمدة 10 دقائق على الأقل، ثم قدميها، وبالهناء والشفاء.