وصفة “بانير لادو المقرمش” من مطعم مينت ليف أوف لندن دبي
وصفات سريعة

وصفة “بانير لادو المقرمش” من مطعم مينت ليف أوف لندن دبي

فوشيا - أبوظبي

تكفي وصفة بانير لادو المقرمش لشخصين.

المقادير:

  • 400 جرام بانير
  • 50 جرام جبنة شيدر
  • 1 مغلف عجينة فيلو
  • 2 ملعقة صغيرة ملح أسود
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة فلفل أحمر حار
  • 5 ملعقة طعام دقيق أبيض
  • 1 ملعقة طعام زنجبيل مقطع
  • 2 حبة فلفل أخضر حار مقطع
  • زيت دوار الشمس للقلي

طريقة التحضير:

  1. في وعاء للخلط يهرس البانير و تبشر جبنة الشيدر مع الملح و الفلفل المقطع و الزنجبيل و بودرة الفلفل الأحمر.
  2. يهرس الخليط الى أن يصبح عجينا و نشكل منه 6 كرات بنفس الحجم.
  3. تقطع عجينة الفيلو لشرائح رفيعة و نضع الدقيق في وعاء مع القليل من الماء ليكون خليطا.
  4. نضع كرات البانير في خليط الدقيق الدقيق و ثم تكور على عجينة الفيلو المقطعة شرائح.
  5. يسخن الزيت في قدر عميق .
  6. تقلى كور البانير في الزيت و تقدم ساخنة.