معكرونة “ماك اند تشيز”
وصفات سريعة

معكرونة “ماك اند تشيز”

هدى محمد

المكونات:

البشاميل: 4 أكواب من الحليب كامل الدسم

8 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المملحة

نصف كوب طحين لجميع الأغراض

ملعقة طعام من الملح

المعكرونة:

الملح

المعكرونة

3 أكواب جبنة شيدر

كوب الجبن المبشور بيكورينو رومانو

2/3 كوب البقسماط (اختياري)

طريقة التحضير:

– سخني الحليب في قدر متوسطة الحجم على حرارة متوسطة لينضج، ثم ضعيه جانبا.

– في، قدر على النار، ذوبي الزبدة على نار متوسطة الحرارة واضيفي الدقيق واخفقيهما باستمرار حوالي 3 دقائق.

– أضيفي الحليب الساخن إلى خليط الدقيق حتى تمتزج بشكل متساو وعلى نحو سلس، ويتبل بالملح والفلفل.

– في وعاء كبير من الماء المملح على النار حتى يغلي على نار عالية. أضيفي المعكرونة ويطهى حتى تصبح لينة ثم تصفى وتشطف بالماء البارد.

– أضيفي المعكرونة والبشاميل والجبن في وعاء الفرن حتى تذوب الجبن وأضيفي البقسماط على الوجه.