سلطة البروكلي بالجبن البارميزان والثوم‏
المطبخ العالمي

سلطة البروكلي بالجبن البارميزان والثوم‏

فوشيا - مها سعيد

سلطة البروكلي، أو القرنبيط، تحتوي على بعض العناصر الغذائية المهمة للجسم، والتي يحتاجها يوميًا لتكامل نموه ونشاطه، تعرفي على وصفة البروكلي بالجبن البارميزان والثوم، واستمتعي بمذاق سلطة جديد.

المقادير

للصوص

  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 3 ملاعق طعام من عصير الليمون الطازج
  • ملعقتان  من عصير البرتقال الطازج
  • ملعقة صغيرة من الخردل
  • ملعقة كبيرة مفرومة ناعم من الكراث
  • فص ثوم مفروم ناعم
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح

للسلطة

  • 1 رأس بروكلي كبير.
  • ربع كوب من البصل الأخضر مقطع إلى شرائح رقيقة
  • نصف كوب من التوت البري المجفف
  • ملعقتا طعام من بذور عباد الشمس
  • نصف كوب من جبنة بارميزان

طريقة التحضير

  1. 1- اخفقي مكونات الصوص معًا في وعاء متوسط.
  2. 2- قشري القرنبيط إلى أجزاء وقطعيه بالطول.
  3. 3- أضيفي البصل الأخضر، والتوت البري، وبذور عباد الشمس والصوص المحضر مسبقا والملح.
  4. 4- تًقدم باردة وتزين بجبن البارميزان.