روبيان مشوي بالريحان
المطبخ العالمي

روبيان مشوي بالريحان

فوشيا – محمد أفشكو

إليك طريقة عمل روبيان مشوي بالريحان من المطبخ الإيطالي الشهير.

المقادير

  • ملعقتان كبيرتان ونصف من زيت زيتون
  • ربع كوب من الزبدة المذابة
  • عصير حبة ونصف من الليمون
  • 3 ملاعق كبيرة من خردل ديجون
  • نصف كوب من أوراق الريحان الطازجة
  • 3 فصوص ثوم مهروسة
  • ملح و فلفل أسود
  • كيلو و نصف من الروبيان مقشر

طريقة التحضير

  • امزجي الزيت و الزبدة في وعاء صغير، أضيفي عصير الليمون والخردل والريحان والثوم والملح والفلفل.
  • أضيفي الروبيان واقلبيه في التتبيلة حتى تغطي جميع الجهات، غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لمدة ساعة كاملة.
  • سخني الشواية وضعي الروبيان في الأسياخ الخشبية.
  • ادهني الشواية بالقليل من الزيت وضعي عليها أسياخ الروبيان واشويها لمدة 4 دقائق مع قلبها على الجهة الأخرى.
  • قدمي الروبيان بالريحان مع سلطة منعشة.